D'ketogene oder keto-Diät ass net nei: virun honnert Joer, virun der Optriede vun effektiven Antikonvulsanten, hu franséisch Pädiatrie gemierkt datt verschidde Diätbeschränkungen d'Frequenz vu Krampfungen bei Kanner reduzéieren, déi un Drogen-resistenter Epilepsie leiden.
Baséierend op metabolesche Studien gouf eng therapeutesch Ernährung entwéckelt - ouni Stärke an Zocker, déi an de fréie 1900er Deel vun der komplexer Behandlung vun Epilepsie gouf. Den Auteur vum Numm "ketogene Diät" soll dem amerikaneschen Dokter Russell M. Wilder gehéieren, deen et an der Behandlung vun Epilepsie an den 20-30er Joren benotzt huet. leschte Joerhonnert.
D'Keto-Diät beinhalt eng héich Fett Diät, moderéiert Proteinzufuhr a ganz wéineg Kuelenhydrater. Fir déi meescht Leit gëtt dësen Nährstoffverhältnis fir eng limitéiert Zäit als sécher ugesinn an hëlleft Iech net nëmmen extra Pounds ze verléieren, awer huet och therapeutesch Uwendungen.
Indikatiounen fir benotzen
Eng niddereg-Kohlenhydrat-Keto-Diät fir Epilepsie, déi wäit an der auslännescher klinescher Praxis benotzt gouf, huet gehollef d'Frequenz vu Krampelen bei Kanner vu verschiddenen Alter ëm 62-75% ze reduzéieren (no enger Diätbehandlung fir 12 Wochen). Zur selwechter Zäit musse Kanner, déi sou eng Diät verschriwwen sinn, bei Dokteren registréiert ginn, déi hiren normale Wuesstum a Gewiichtsgewënn iwwerwaachen, an och Diätanpassungen am Aklang mat de Besoine vun all Kand maachen.
Diäten mat minimale Quantitéiten u Kuelenhydrater hunn ugefaang fir aner Stéierungen ze benotzen. D'Fuerscher hunn gewisen datt ketogene Diäten nëtzlech sinn fir Patienten mat DeVivo Krankheet ze behandelen, e Mangelsyndrom vum Protein GLUT1 (deen Glukos iwwer d'Blutt-Gehir Barrière transportéiert), wéi och e puer aner gebuerene metabolesche Mängel.
Et gëtt ugeholl datt dësen Ernärungssystem de Fortschrëtt vun der amyotrophescher lateraler Sklerose (Charcot's Krankheet) verlangsamt kann; Indikatiounen fir d'ketogene Ernährung enthalen neurodegenerative Pathologien wéi Alzheimer a Parkinson Krankheeten. Klinesch Studien sinn amgaang iwwer den Effekt vun der ketogener Ernährung op den Zoustand vun Patienten mat Autismus, Depressioun, Typ 2 Diabetis mellitus (net-Insulin-ofhängeg) a polycystescht Eierstocksyndrom.
Déi bekanntst Keto-Diät fir Gewiichtsverloscht ass a Form vun der Atkins-Diät fir d'Behandlung vun Adipositas, geännert a populariséiert vum Dr. Robert Atkins (Dr. Atkins Diet Revolution, 1972). Obwuel Experten nëmmen d'Induktiounsphase vun dëser Ernährung als ketogen betruechten. An, a Fairness, sollt et feststellen datt laang virun him vill amerikanesch Dokteren un de Prinzipien vun der ketogener Ernährung geschafft hunn: Peter Huttenlocher, Alfred Pennington, Richard McCarnes an anerer. Zum Beispill huet de R. McCarnes d'Buch Eat Fat and Grow Slim am Joer 1958 geschriwwen, an dëst ass am Fong déiselwecht Kohlenhydrat Diät, déi ursprénglech agefouert gouf fir Epilepsie ze behandelen.
Zënter der Oflagerung vun iwwerschësseg Fettgewebe a Form vun Triglyceriden, déi a seng Zellen konzentréiert sinn, geschitt wéinst exzessive Konsum vu Kohlenhydrat-Liewensmëttel (keen bezweifelt dës Tatsaach), limitéiert Kuelenhydrater an der Diät op e Minimum - eng Keto-Diät fir e Mount - hëlleft Fettreserven ze reduzéieren, dat heescht Gewiicht ze verléieren.
Zousätzlech gouf festgestallt datt d'Keto-Diät fir Onkologie - duerch d'Erhéijung vum oxidativen Stress vu Kriibszellen - de Wuesstumsrate vu bösartigen Tumoren, déi am Colon, Mo, Prostata Drüs a Lunge lokaliséiert sinn, wesentlech reduzéiert. Zousätzlech ass et scho bewisen datt e puer Kriibs méi empfindlech op Chemotherapie sinn wéinst dem induzéierten Zoustand vun der Ketose.
An de leschten zwee Joerzéngte gouf d'ketogene Ernährung vu Bodybuilder benotzt fir d'Fettschicht ënner der Haut ze reduzéieren: an hirem Schlaang gëtt dat op enger Keto-Diät ofgeschnidden.
D'Essenz vun der Keto Diät
Op enger Standard Keto Diät sollt Är total deeglech Kalorie vu 70-80% Fett, 15-20% Protein a 5% Kuelenhydrater kommen (manner wéi 50g pro Dag).
Typesch ass de Verhältnis vu Fett a Protein a Kuelenhydrater 3: 1 (dat ass 3 Gramm Fett fir all Gramm Protein + Kuelenhydrater). Wann den Undeel 4:1 ass, da kënnt 90% vun der Energie vu Fette, 8% aus Proteinen an nëmmen 2% aus Kohlenhydraten (ongeféier 20 g pro Dag).
D'Essenz vun der Diät, déi benotzt gëtt fir iwwerschësseg Gewiicht ze reduzéieren, ass de Kierper an en Zoustand vun adaptiven Ketose aféieren - wann de Kierper Energie (ATP) haaptsächlech aus Ketonekierper am Blutt kritt, an net vu Glukos, wat aus Iessen kënnt, déi Kuelenhydrater enthalen.
Kuelenhydrater a Liewensmëttel ginn an Glukos transforméiert, awer wann eng Persoun ganz wéineg Kuelenhydrater a vill Fett verbraucht, gëtt eng Kette vu biochemesche Reaktiounen am Kierper ausgeléist. Schematesch gesäit dëse Prozess esou aus. Als éischt, wéinst enger Ofsenkung vum Bluttzockerspigel, fänkt d'Bauchspaicheldrüs méi vum Hormon Glukagon ze produzéieren, wat de Katabolismus vu Glykogen, deen an der Liewer a Glukos gespäichert ass, stimuléiert an et an d'Blutt fräigelooss. Zweetens gëtt d'Ketogenese aktivéiert, dat heescht, d'Liewer produzéiert Ketonkierper (Acetoacetat, dat dann an β-Hydroxybutyrat an Aceton ëmgewandelt gëtt) an d'Konversioun vun Diätfett a fräi Karboxylsäuren (Fettsäuren). Drëttens, wéinst enger Erhéijung vum Niveau vum Glukagon, erhéicht d'Aktivitéit vu Lipase, en Enzym dat Triglyceriden (Fette) akkumuléiert an den Zellen vum Fettgewebe zerstéiert, wesentlech erop.
Zousätzlech, an den éischten zwou Wochen no der Keto-Diät, geschitt e wesentleche Gewiichtsverloscht wéinst der Entfernung vum Waasser aus dem Kierper, wat och mat enger verstäerkter Glukagonproduktioun assoziéiert ass. An dofir kann eng temporär Nebenwirkung vun enger Diät reich an Fett Dehydratioun sinn, déi Ernährungsberoder beroden ze bekämpfen andeems se bis zu zwee Liter Waasser pro Dag drénken.
Vill Leit gleewen datt e wichtege Virdeel vun der Keto-Diät d'Feele vu Honger ass, d'Noutwendegkeet fir Kalorien ze zielen a Stonnen ze trainéieren fir iwwerschësseg Kalorien ze verbrennen.
Keto Diät fir Männer
D'Keto-Diät gëtt als besonnesch effektiv fir Männer mat Bauch-Adipositas ugesinn.
Wann eng therapeutesch Ernährung fir Adipositas recommandéiert d'Kalorienzufuhr op 2000 (2300) kcal pro Dag ze reduzéieren, da kontrolléiert d'ketogene Ernährung net sou strikt Kalorien (awer d'Reduktioun vun op d'mannst 10-20% wäert net schueden). Awer de Kohlenhydratkonsum muss fënnef Mol reduzéiert ginn: amplaz 250 g bis maximal 50 g pro Dag.
Denkt drun datt de gréissten Deel vun de Kalorien op enger Keto-Diät aus Liewensmëttel héich an natierleche Fette a moderéierte Quantitéiten u Protein kommen. Dat ass, dëst ass keng "Protein Laascht", wéi e puer mengen. A wann e Mann gewinnt ass fir vill Fleesch ze iessen, da wäert säi Kierper vill méi lues an en Zoustand vun adaptiven Ketose ginn. Also musst Dir Protein limitéieren: pro Dag op 1-2 g Protein pro Kilogramm Kierpergewiicht, deen Dir probéiert als Resultat vum Gewiichtsverloscht z'erreechen. Beispill: wann den initialen Gewiicht 112 kg ass, an de gewënschte Gewiicht ass 85 kg, dann ass d'Quantitéit u Protein während dem Kurs 85-170 g.
De genaue Verhältnis vu Fette, Proteinen a Kuelenhydrater an der Diät (a Gramm) hänkt vum Alter, Zil, Niveau vun der kierperlecher Aktivitéit a Gesondheetszoustand vun all eenzelne Mann of. Awer kuerzfristeg Fasten während der Keto-Diät ass fir jiddereen recommandéiert: an den éischten zwee Deeg vum Wiessel op dëse Liewensmëttelsystem sollt Dir vill Waasser drénken an Iech op eng Molzecht pro Dag limitéieren (a ganz klenge Betrag). Um Enn vun der éischter Woch sollt Dir Kuelenhydrater sou vill wéi méiglech eliminéieren (drënner ass eng Lëscht vu Liewensmëttel fir d'Keto-Diät), awer d'Portiounsgréissten falen ganz liicht.
Eng aner Nuance: Si behaapten datt d'Keto-Diät ouni Sport seng Effektivitéit net verléiert, a fir Gewiicht ze verléieren musst Dir net an de Fitnessstudio goen oder einfach eng zousätzlech kierperlech Übung maachen. Awer kierperlech Aktivitéit, als Deel vun engem gesonde Liewensstil, beschleunegt d'Verbrenne vun iwwerschësseg Fett, also sollt Dir net op de Canapé leien. Ausserdeem kënnt Dir de Moment profitéieren an, nom Beispill vu Bodybuilders, Muskelmasse opbauen: Gewiicht op enger Keto-Diät ass nëmme méiglech mat Muskelbelaaschtung, an dann verschwannen subkutan Fett, a weist staark Muskelen.
Keto Diät fir Fraen
De Problem mat der Keto-Diät ass datt bis elo d'Fuerschung iwwer seng Effektivitéit a Sécherheet nëmmen op Männer konzentréiert ass. Eng natierlech Fro, déi sech opstellt, ass ob d'Keto-Diät fir Fraen gëeegent ass, well weiblech Hormone éischter méi empfindlech sinn op déi meescht Diätännerungen.
Wärend d'Meenungen variéieren, soen déi meescht Experten datt d'ketogene Ernährung positiv Resultater produzéiert, besonnesch fir perimenopausal oder menopausal Fraen. Dësen Ernärungssystem erlaabt Iech iwwerschësseg Gewiicht ze verléieren, Bluttzockerspigel ze kontrolléieren, d'Schlofqualitéit ze verbesseren an d'Menopausal Symptomer wéi Hot Blëtz oder Nuetsschweess ze reduzéieren.
Wéi och ëmmer, et ginn och negativ Rezensiounen, a souguer Reklamatiounen iwwer Iwwelzegkeet, Middegkeet a Verstopfung wéinst der Diät (méi Detailer hei ënnen an der Sektioun méiglech Komplikatiounen). Et ass och derwäert ze erwähnen datt de Wiessel op eng Keto-Diät kontraindizéiert ass am Fall vun Onregelméissegkeeten am monatlecht Zyklus, Pathologien vun der Schilddrüs oder während der Schwangerschaft a Laktatioun.
Frae si recommandéiert fir periodesch Fasten mat enger ketogener Ernährung ze kombinéieren, dat heescht, einfach Mëttegiessen iwwersprangen an eng Paus vun 10-12 Stonnen tëscht Moien an Owes Iessen huelen, wat no 50-55 Joer e verjüngende Effekt gëtt (dëst sinn Daten aus enger 2016 Studie publizéiert am Journal of the American Medical Association). Laut westlechen Ernärungsexperten, erlaabt dëst Diätregime de Kierper eng Paus vun Verdauungsfunktiounen ze huelen an direkt Energieressourcen fir Tissuezellen ze restauréieren an Hormonen ze balanséieren.
Wann eng Fra mat engem Kierpergewiicht vu 75 kg an enger Héicht vun 165-168 cm versicht Gewiicht op ongeféier 68 kg ze verléieren, sollt si vun 2300 kcal pro Dag op net méi wéi 1855 kcal konsuméieren. Protein sollt 1-1,5 g pro Kilogramm Idealgewiicht sinn, dat heescht, all Dag kënnt Dir ongeféier 68-102 g Protein, 240-350 g Fett an 18-20 g Kuelenhydrater kréien (a purem Waasser, ouni Faser).
Wéi ass eng Keto-Diät anescht wéi eng héich-Fett-Diät?
Eng héich-Fett- oder LCHF-Diät ënnerscheet sech vun enger Keto-Diät an de Verhältnisser vu Proteinen, Fette a Kuelenhydrater an der Diät, an eng héich-Fett-Diät iwwerhëlt e Verhältnis vu 50% Fett a 25% Protein a Kuelenhydrater.
An Europa gëtt d'High-Fett (niddereg Kuelenhydrater) Diät déi schwedesch Diät genannt. Natierlech ass dëst wéinst der schwedescher Therapeutin Annika Dahlqvist, déi ugefaang huet hir Patienten mat Diabetis ze recommandéieren méi Fett ze konsuméieren an Kuelenhydrater ze limitéieren, wat déi offiziell guttgeheescht Empfehlungen vun Endokrinologen a Schweden widdersprécht.
Ënnert de Modifikatioune vum ketogene Liewensmëttelsystem, ugefaange mat der Atkins-Diät an der LCHF-Diät, kann een komesch Diätempfehlungen nennen, zum Beispill d'Ee séier op der Keto-Diät - wann Dir fir e puer Deeg nëmmen gekachten Poulet Eeër mat Mayonnaise iessen musst ...
Cyclesch Keto Diät an aner Ännerungen
An de leschte Joeren ass d'Standard Keto Diät (SKD) op vill Manéiere geännert ginn. Sou ass d'High-Protein ketogene Diät (HPKD) entstanen, an där 60% vun de Kalorien aus Fett kommen, 35% aus Protein a 5% aus Kohlenhydraten.
Geziilte ketogene Ernährung (TKD) ass méi moderéiert, well Kuelenhydrater kënne virum an no Training giess ginn; Et gëtt als Sport ugesinn, sou datt d'Zuel vun de Kalorien, déi aus Kuelenhydrater konsuméieren, méi héich ass wéi an SKD.
Déi zyklesch Keto-Diät (CKD) oder, no enger anerer Versioun, der Rotatiouns-Keto-Diät (alternéierend), ass eng Low-Carb Diät mat alternéierend Perioden fir héich oder moderéiert Quantitéiten u Kuelenhydrater ze konsuméieren: 5-6 Deeg - e Minimum vu Kuelenhydrater, duerno gëtt eng Kohlenhydratbelaaschtung op enger Keto-Diät ouni Kuelenhydrater ageschränkt - een oder zwee Deeg. Déi onbekannt Autoren vun dëser Versioun vun der Keto-Diät probéieren hir Innovatiounen ze justifiéieren duerch d'Notzung fir Glykogenreserven z'erfëllen, Hormonniveauen an Schilddrüsaktivitéit ze restauréieren, souwéi moralesch a psychologesch Stabilitéit ze garantéieren - d'Diät weiderzemaachen. Tatsächlech kënnt alles wat a sechs Deeg verluer ass direkt zréck.
Virdeel
Wéi auslännesch klinesch Praxis weist, bal 20% vun de Kanner mat Epilepsie no enger ketogener Ernährung (vu sechs Méint bis zwee Joer gefollegt, mat engem graduellen Retour op eng normal Ernährung) erliewen Krampfadern vill manner dacks, a vill vun hinnen kënnen hir Intake vun Antikonvulsanten reduzéieren oder se komplett opginn.
Baséierend op d'Resultater vun zwee Dutzend randomiséierter kontrolléiert Studien, sinn d'Experten zur Conclusioun komm, datt d'Virdeeler vun der Keto-Diät bedeitend an zimlech séier Verloscht vun iwwerschësseg Gewiicht enthalen, besonnesch a schwéieren Adipositas. Trotz der héijer Quantitéit u Fett, huet dës Diät iwwer 24 Wochen e bedeitende Prozentsaz vu Patienten mat Reduktiounen vum systolesche Blutdrock, Bluttzocker an Insulinniveauen, Plasma C-reaktive Proteinniveauen an enger Erhéijung vum High-Density Lipoprotein (HDL), dh gutt Cholesterin.
Am Joer 2008 huet d'American Diabetes Association (ADA) seng Diätrichtlinnen iwwerschafft an Low-Kohlenhydrat Diäten als effektiv kuerzfristeg Diätinterventioun fir Patienten mat net-Insulin-ofhängeg Diabetis unerkannt.
An awer, während enger Keto-Diät, reagéiert d'Haut op e Mangel u Kuelenhydrater Liewensmëttel op seng eege Manéier, zum Beispill kann Akne erofgoen. An dëst gëtt bestätegt duerch d'Resultater vun enger Studie publizéiert am Journal of the American Academy of Dermatology.
Wat ass méiglech a wat ass net?
Wat kënnt Dir iessen? D'Lëscht vun de Produkter, déi fir d'Keto-Diät empfohlen sinn, enthält: all Fleesch a Fleesch-Nieweprodukter; Vugel; Fësch a Seafood; Eeër (all Zorte); Crème, Sourcreme, Botter (Botter a Geméis). Hard Kéis ass ganz nëtzlech op enger Keto Diät. Awer virsiichteg mat normale Mëllech, well et vill Laktose enthält - Mëllechzucker, wat en Disaccharid Kohlenhydrat ass. Awer fermentéiert Mëllechprodukter kënnen ouni Angscht verbraucht ginn: während der fermentéierter Mëllech Fermentatioun gëtt d'Laktose Hydrolyse gemaach.
Amplaz vu Popcorn, Séissegkeeten oder Chips, Walnüsse (ongeféier 13 g Kuelenhydrater pro 100 g) a Sonneblummen Somen (10,5 g Kuelenhydrater pro 100 g) si passend. D'Zuel vun de Kalorien ass 655 respektiv 600.
Et ass recommandéiert am Menü opzehuelen:
- Champignonen (ausser gedréchent Porcini a Boletus), déi ideal Optioun ass Champignonen (nëmmen 0,5 g Kuelenhydrater pro 100 g).
- all Zorte vu Blattgréng a Geméis, déi keng Stärke komplexe Kuelenhydrater enthalen: Broccoli a Kohlrabi; wäiss, Choufleur a Bréissel Sprossen (3-6 g Kuelenhydrater pro 100 g); Gurken, Zucchini, Zucchini, Aubergine, Paprika (gréng), Tomaten, Rettich, Leeks, Rubarb, gréng Bounen a Leech (Rei 1,8-4,5 g Kuelenhydrater pro 100 g).
Dir kënnt e bësse Beeren iessen: Erdbeeren (100 g enthält ongeféier 8 g Kuelenhydrater), Kiischten, Hambieren, Bromberen, Cranberries (100 g enthält 12 g Kuelenhydrater).
Wann Dir d'Moderatioun an hirem Konsum hält wärend Dir eng Keto-Diät fir Gewiichtsverloscht befollegt, da kënnt Dir heiansdo 100 g Aprikosen, Ananas oder Grapefruit iessen: dat ass ongeféier 11,8-12,4 g Kuelenhydrater. Awer Dir sollt keng Bananen iessen: all 100 Gramm Kuelenhydrater enthalen bal 23 g.
Wat kënnt Dir net iessen? Dir musst Brout an all Miel opginn; Nuddelen; Zocker, Hunneg a Séisswueren Séissegkeeten; all Getreide Porridges; Kartoffel, Karotten, Rüben, Selleriewurzel; Kürbis an all Melonen; Hülsenfrüchte an déi meescht Uebst.
Menu fir eng Woch Keto Diät
Eescht fir iwwerschësseg Fettreserven an Ärem eegene Kierper ze läschen, erfuerdert natierlech e Menü fir d'Woch vun der Keto-Diät. An d'Informatioun an der viregter Rubrik hëlleft mat dësem.
Fir de Frühstück kënnt Dir Eeër oder Omelette kachen - mat Zwiebelen, Champignonen a Spinat, Speck an Tomate. Kaffi oder Téi, natierlech, ouni Zocker.
Mëttegiessen kann aus engem Zalot besteet (e Rezept fir ee vun hinnen hei ënnendrënner), Geméis Zopp oder Zopp mat Fleeschbäll (keng Gromperen, Rais oder Nuddelen), Poulet Bouillon a gekachten Poulet, frittéiert Fësch oder Schwäin a Champignonen.
Fir den Owesiessen, wielt e Protein, wéi Truthahn, Rëndfleesch, Fësch, Meeresfrüchte, mat deem - als Bäilag - Broccoli, Bréissel Sprossen, gréng Bounen oder Paprika, mat Crème Kéiszooss aromatiséiert, gutt goen.
Keto Diät Rezepter
Wann Dir d'Lëscht vun de Liewensmëttel berücksichtegt, déi op enger ketogener Ernährung erlaabt sinn, kënnt Dir esou vill verschidde Platen virbereeden, datt et onméiglech ass souguer en Zéngtel vun de Keto-Diät Rezepter ze lëschten. Probéiert dës dräi.
Poulet gebak mat Geméis
Produkter fir zwou Portioune: 500 g Poulet (Uewerschenkel, Broscht oder Filet, a mëttlere Stécker geschnidden), e Esslöffel Geméisueleg, 1 gréng Paprika (an mëttlere Wierfel geschnidden), en halleft Zwiebel (a kleng Wierfel geschnidden), 500 g Choufleur (ofgebaut an Blummen), eng hallef kleng waarm Peffer (50 g 00 g Botter, fein gehackt, 50 g Botter), Crème, 50 g Häre Kéis (geréit op engem groere Raster), Salz a Buedem schwaarz Peffer fir ze schmaachen, Buedem Koriander (en halleft Teelöffel).
Virbereedung:
- den Ofen op 180 ° erhëtzen, e Bakblech oder eng Bratpfanne mat Geméisueleg schmieren;
- Separat simmer Zwiebelen a Pfeffer (séiss a bitter) am Geméiswierk;
- Blanchéiert d'Blummenblummen am gesalzene kochendem Waasser fir dräi Minutten, loosst d'Waasser drainéieren;
- Huet de Poulet an eng Schimmel (Bratpfanne), Salz a Peffer, Ënnen a Paprika a Kabes derbäi (d'Geméis gläichméisseg iwwer d'Fleesch verdeelen);
- Sprinkle de Koriander uewen, setzen Botter (e puer Stécker, iwwer d'Uewerfläch), schëdden Sourcreme, sprëtzen mat geriwwe Kéis an setzen an den Ofen fir 40-45 Minutten.
Schnell Zalot mat Ham oder Broscht
Produkter fir zwou Portioune: 100 g Ham oder Broscht, 250 g Salat (gutt dréchen no wäschen), zwee frësch Gurken, eng Tomate, zwee Poulet Eeër (hard-gekachten), 60 g vun Dill oder Petersilie, 1 Esslöffel Olivenueleg an déi selwecht Quantitéit vun Mayonnaise, Salz fir ze schmaachen.
Virbereedung:
- Broscht oder Ham a grousse Sträifen schneiden;
- gekachten Eeër an Véierel schneiden, Geméis an dënn Scheiwen;
- d'Salatblieder op e Plat leeën, d'Ham drop leeën, an d'Eeër an d'Geméis drop leeën, Salz derbäisetzen;
- Geméis Ueleg mat Mayonnaise vermëschen, fein gehackte Kraider addéieren, mixen a schëdden dës Sauce iwwer d'Salat.
Schweinefleesch mat Champignonen
Produkter fir dräi Portioune: 300-400 g Schweinefleesch, 350 g frësche Champignonen, eng hallef Zwiebel (fein gehackt), 2 Esslöffel Geméisueleg, en halleft Teelöffel Muskat, e Knuewelek Knuewel, 4 Esslöffel sauere Crème oder schwéier Crème, 2 Esslöffel schwarz Peffer, geschmaacht Salz a gehackte Peffer.
Virbereedung:
- pour Geméis Ueleg an eng déif Bratpfanne oder Kasseroll mat engem décke Buedem, addéieren Zwiebel a gehackte Knuewel, simmer fir fënnef Minutten;
- Stéck Fleesch setzen an e bëssen frittéieren;
- gehackte Champignonen addéieren, mixen, Muskat a Buedem schwaarz Peffer, Salz;
- 15 Minuten iwwer niddereg Hëtzt kachen, dann d'Sourcrème (Crème) a Kraider addéieren;
- Deckt de Plat mat engem Deckel a simmer bis fäerdeg (ongeféier 15 Minutten).
Kontraindikatiounen
Absolut Kontraindikatiounen zum Wiessel op eng ketogene Ernährung enthalen:
- Diabetesch Ketoacidose verursaacht duerch Insulinmangel;
- kongenitalen a sekundäre Carnitinmangel;
- Pyruvat Carboxylase Defizit;
- mitochondriale Krankheeten, déi duerch eng behënnert Beta-Oxidatioun vu Fettsäuren verursaacht ginn;
- porphyria;
- ausgeprägte Anomalien an der Zesummesetzung vum Blutt, Eisenmangel Anämie;
- Pankreatitis;
- akuter a chronescher Entzündung vun der Gallerbladder (Cholezystitis);
- Liewer Dysfunktioun, primär oder metastatesch Liewer Tumoren;
- akuten Nierenausfall;
- Darmfunktioun, Crohns Krankheet;
- Bauch Tumoren;
- Zoustand no Kriibs Chemotherapie.
Besonnesch Vorsicht sollt geholl ginn wann Dir d'Berodung vum Bodybuilder berücksichtegt fir de Metabolismus mat der Hëllef vun pharmakologeschen Agenten ze "stimuléieren": Dir sollt Är Gesondheet net riskéieren an der Verfollegung vun engem Super Effekt.
Méiglech Risiken
D'Risiken verbonne mat enger Diät, déi laangfristeg an der komplexer Behandlung vun Epilepsie bei Kanner benotzt gëtt, enthalen d'Drohung vu Wuesstumsverzögerung (wéinst ofgeholl Niveauen vum Insulinähnleche Wuesstumsfaktor 1), Verschlechterung vun der Knochenmineraliséierung (wéinst Kalziummangel) an Nephrolithiasis (Bildung vun Niersteng). Hyperlipidämie (héich Bluttlipiden) geschitt a bal 60% vun de Kanner, an de Cholesterinspiegel kann ëm ongeféier 30% eropgoen.
Selten Nebenwirkungen enthalen Kardiomyopathie, laang QT Syndrom (Stéierung vum ventrikuläre Rhythmus vum Häerz), Vitaminmangel, Mikro- a Makroelementer.
Déi heefegste Nebenwirkung ass Verstopfung, iwwer déi bal en Drëttel vun deene Gewiichtsverloscht beschwéieren: Mangel u Faserzufuhr beaflosst et. Zousätzlech kann d'ketogene Ernährung an den initialen Etappen duerch verstäerkte Müdegkeet, Schwächt, Kappwéi a Schwindel begleet ginn; bei Fraen - dysmenorrhea.
Wann d'Gewiicht net mat enger Keto-Diät ofgeet, da gëtt et wahrscheinlech ze vill Protein an der Diät, well méi wéi d'Halschent vun den iwwerschësseg Proteinen am Kierper a Glukos transforméiert ginn, dat heescht de Prozess vun der induzéierter Ketose gëtt gestéiert.
Wann d'Muskele ganz schmerzhaft sinn op enger Keto-Diät, kann de Grond souwuel mat enger Verletzung vu Glukoneogenese verbonne sinn - d'Synthese vu Glukos aus Muskellaktat (Milchsäure), a mat der enzymatescher Ofbau vum Muskelgewebe Glykogen ënner Konditioune vu Ketose.
Am Ufank vun der Ernährung féiert d'Reduktioun vun der Kuelenhydraterzufuhr zu Flëssegkeetsverloscht, an d'Schwellung vun de Been mat enger Keto-Diät kann och mat klengen Nierenausfall optrieden.
Rezensiounen a Resultater fir Gewiicht ze verléieren
D'Rezensiounen vun Dokteren, déi eng ketogene Ernährung fir Patienten mat neurodegenerativen Pathologien verschriwwen hunn, kachen erof fir seng bedingungslos Effektivitéit ze soen: och mat senile Demenz a Parkinson Krankheet, d'Opmierksamkeet vun de Patienten erhéicht, d'Erënnerung an d'Adequatitéit vun der Perceptioun wesentlech verbesseren.
Typesch, Rezensiounen a Resultater vun deenen, déi Gewiicht verléieren, ginn vun Experten kommentéiert. Awer déi bedeitend Kontrovers ronderëm all Low-Kohlenhydrat Diäten dréit och zur Bewäertung vu spezifesche Resultater bäi.
Also, laut dem American Journal of Clinical Nutrition, hunn d'Fuerscher festgestallt datt Männer a Fraen, déi op eng Keto-Diät ëmgewandelt hunn, am Duerchschnëtt 3,6-4 kg méi iwwer sechs Méint verluer hunn wéi déi, déi hir Fettzufuhr limitéiert hunn. Britesch Obesitéitsexperten (British National Obesity Forum) bemierken och datt Low-Carb, High-Fett Diäten iwwer Fettgehalt Diäten a punkto Gewiichtsverloscht Effektivitéit sinn. Obwuel hir vill Kollegen behaapten datt d'Resultater, déi d'Keto-Diät fir Gewiichtsverloscht gëtt, "am Géigesaz zu de verfügbare Beweiser" sinn.